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红酒碰杯礼仪

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红酒碰杯礼仪


红酒碰杯礼仪

俗话说,礼多人不怪。穿衣要讲究着装礼仪,吃西餐也有西餐礼仪,喝葡萄酒更暗含礼仪学问。想优雅得体地品尝葡萄酒,需要了解系列礼仪,包括持杯礼仪、斟酒礼仪、敬酒礼仪等等,甚至连看似微小的碰杯细节,若稍不注意也会闹出笑话,让您仪态尽失。

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碰杯礼仪的由来:

此种礼仪的来源目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样,耳朵就和其他器官一样,也能享受到喝酒的乐趣了。

另一种说法是,喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功,常常开展角力竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后,这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。

   

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在饭桌上,无论是初次见面,相互问好,还是说到喜事,聊到尽兴时,总会以碰杯的方式来传达友好,宣泄高兴或祝贺之情。然而,看似简单常见的碰杯,其实也暗含技巧,稍不注意,也许这个小小的细节,也会让您陷入尴尬的处境。 

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在品尝葡萄酒时,很多人在相互碰杯时,常会将杯口对着杯口,如图所示:

虽然如何碰杯并没有作严格的规定,但上图的碰杯方式确实是不正确的。如果碰杯不当,举杯那一瞬间也会让您仪态尽失。

那么,如何碰杯才是恰当的呢?这里面需要讲究一些技巧。或许,有人会觉得碰杯也如此讲究会不会太小题大做了?也有人甚至会觉碰杯礼仪简直是可笑、荒谬。 然而,如果曾经您端起一只高脚水晶杯,盛着拉菲级别的昂贵酒液,却由于不当的碰杯方法而损坏了高脚杯边缘,酒液从杯中飞溅而出,周边的人指责您为粗鲁的人时,您就不会对碰杯礼仪投去如此不屑的目光了。

为了避免陷入如此尴尬狼狈的处境,何不好好了解正确的碰杯方法?这样既可以保护高脚杯(有些水晶高脚杯价格可是价值连城啊),又可以避免遭遇以上尴尬的情景。


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在会议上,酒杯极客们演示的正确的碰杯方法其实并不复杂,可以轻松地称为钟声对钟声(将酒杯视为时钟)的方法。具体的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位,使两只亲密接触的酒杯发出持续而爽脆的叮叮声。这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意,或许无意间为您博得不少回头率,何乐而不为呢?

正确碰杯的具体步骤如下:

1、找到碰杯友人;

2、手持高脚杯,逆时针方向将酒杯稍稍倾斜(与垂直方向约成15-30度角),两只酒杯并排放置,杯子的边缘远离对方;

3、将两只酒杯相互轻轻对碰时,会听到持续爽脆的叮叮声;

4、换下一位友人一起碰杯。

 

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